Ein Befall durch Ratten ist für jedes Unternehmen eine Herausforderung – doch vor allem im Gastgewerbe kann er verheerend werden. Die Nager sind nicht nur unerwünscht, sondern auch gefährliche Krankheitsüberträger. Behördliche Prüfungen können im Ernstfall Betriebsschließungen nach sich ziehen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wieso du sofort handeln solltest, wie ein Befall aussieht und was der Kammerjäger tun kann.
Warum Nager in der Gastronomie ein Problem sind
Ratten erzeugen Ekel – sie können ernsthafte Folgen haben. Sie verbreiten mehr als 100 Krankheiten wie diverse Bakterien und Viren. Gefährlich wird es, wenn sie Urin, Kot und Haare auf Arbeitsflächen, Vorräten und selbst im Gastraum hinterlassen.
Weitere Gefahren auf einen Blick:
- Verdorbene Vorräte
- Angerichtete Sachschäden
- Ausschluss aus dem Betrieb
- Schlechter Ruf durch schlechte Online-Bewertungen
So entlarvst du Rattenbefall im Frühststadium
Ratten sind meist nachtaktiv und meiden direkten Kontakt. Trotzdem lassen sie sich indirekt erkennen:
Anzeichen für einen Rattenbefall:
- Typischer Rattenkot hinter Geräten
- Beschädigte Ecken und Leitungen
- Schmutzrückstand auf Laufpfaden
- Abdrücke oder Laufwege
- Geräusche in Zwischendecken oder Wänden
- Nester in Hohlräumen
- Insektenbefall durch Rattenkadaver
Sofortmaßnahmen bei Nagerbefall
1. Schnell reagieren
Ratten vermehren sich sehr schnell – ein Weibchen bringt bis zu 50 Junge im Jahr zur Welt. Je länger man zögert, desto schwieriger wird die Bekämpfung.
2. Lebensmittel sichern und alles protokollieren
Verpacke offene Lebensmittel luftdicht und prüfe auf Spuren. Halte eine lückenlose Dokumentation bereit.
3. Profis kontaktieren
Nur ein Experte kann:
- Genau lokalisieren, welche Art von Ratte vorliegt
- Maßnahmen festlegen
- Beraten, wie man vorbeugt
Ablauf einer fachmännischen Rattenbekämpfung
Ein seriöser Kammerjäger geht methodisch vor:
- Inspektion: Suche nach Nestern und Zugängen
- Bekämpfung: Behandlung nach gesetzlichen Vorgaben
- Monitoring: Nachkontrolle zur Erfolgssicherung
- Prävention: Schwachstellen beseitigen
In Restaurants wird unauffällig im Hintergrund operiert, um Gäste nicht zu beunruhigen.
Prävention gegen Ratten im Restaurant
- Mülltonnen mit Deckel verwenden
- Küchenhygiene einhalten
- Ritzen, Spalten und Leitungen abdichten
- Hygieneschulungen für Mitarbeitende
- Wartungsvertrag mit Kammerjäger abschließen
Rattenbefall? Jetzt handeln!
Ein Rattenbefall ist ein Risiko für deinen Betrieb. Doch mit kompetenter Hilfe, den richtigen Maßnahmen und regeläßiger Kontrolle ist dein Betrieb dauerhaft sicher. Bei einem Rattenbefall im Restaurant sollten Sie uns am besten noch heute Anrufen.
